Playbook für Mehrweg als neuen Standard

KUNDE

„Mehrweg.einfach.machen“ – eine Umsetzungsallianz aus: Mehrwegverband Deutschland, WWF Deutschland und ProjectTogether

BRAND & KOMMUNIKATION
Januar – Mai 2024

Das Problem

Sowohl in der Individualgastronomie als auch in der Systemgastronomie fallen große Mengen an Verpackungsmaterialien an. Gleichzeitig gibt es aber auch einen großen Hebel, Menschen dazu zu motivieren, auf Verpackungen zu verzichten oder Mehrweg-Lösungen zu nutzen. Wie macht man nun Mehrweg in der Systemgastronomie zum neuen Standard? Um das herauszufinden, hat die Umsetzungsallianz Mehrweg.einfach.machen gemeinsam mit Systemgastronomiebetrieben wie IKEA oder Burger King Deutschland ein Mehrweg-Nudging-Experiment durchgeführt. Die Ergebnisse des Experiments zeigen, dass Gastronomiebetriebe durch wissenschaftlich belegte und pragmatisch gewählte Anreize, sogenannte Nudges, die Mehrweg-Nutzungsraten positiv beeinflussen können. Diese wissenschaftlichen Ergebnisse und Erfahrungswerte sollen nun mit der Community geteilt werden.

Unsere Lösung

Wir bereiteten die komplexen Ergebnisse des Nudging-Experiments so auf, dass Gastronom:innen sie verstehen und davon inspiriert selbst Maßnahmen davon ableiten können. Dafür konzipierten, texteten und gestalteten wir ein „Mehrweg Playbook“, das die Ergebnisse praktisch und zugänglich aufbereitet und die wichtigsten Erkenntnisse des Experiments auf Augenhöhe von Gatronom:in zu Gastronom:in kommuniziert. Auf einer eigens entwickelten Landing Page fanden auch Videointerviews mit den Teilnehmenden des Experiments Platz, um ihre Erfahrungen aus erster Hand zu teilen.

Unser Impact

Im Anschluss an die Veröffentlichung gab es großes Interesse von Gastronom:innen, an der Fortsetzung des Nudging-Experiments 2.0 teilzuhaben. Außerdem wurde die Community rund um das digitale Lernlabor, in dem die Experimente stattfinden, erweitert – mehr als 100 Akteure aus der relevanten Zielgruppe luden das Playbook herunter und setzen nun hoffentlich eigenständig Nudges, um Mehrweg zum neuen Standard zu machen.

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